I piselli sono eccellenti legumi importanti per la salute dell’organismo e vantano proprietà dimagranti. Questi legumi contengono circa l’80% di acqua, proteine vegetali, carboidrati, fibre, vitamine (A,C, B1, B6 e acido folico) , e potassio, fosforo, zinco, magnesio, ferro e calcio. Tra le proprietà salutari dei piselli vi sono quelle che riguardano l’apparato cardiocircolatorio: la vitamina C, la B6 e l’acido folico aiutano a mantenere bassi i livelli di colesterolo. Il potassio, invece, apporta benefici ai muscoli e ha proprietà diuretiche. Nei piselli è, inoltre, presente un’alta percentuale di clorofilla che stimola l’organismo nella produzione di globuli rossi rafforzando il sistema immunitario. È da segnalare la capacità di prevenzione nei confronti del diabete: i piselli riescono a stabilizzare la glicemia.
Tra le proprietà curative dei piselli sono da indicare quelle riguardanti la menopausa, per il loro contenuto di fitoestrogeni, che ne combattono i sintomi.
I piselli vantano proprietà lassative: sono indicati in caso di stitichezza, in special modo quelli secchi.
La presenza di purina li rende controindicati in casi di gotta e nei soggetti iperuricemici.
Sono adatti nelle diete ipocaloriche e, dunque, a chi desidera perdere peso e dimagrire, o restare in forma.
Nessun commento:
Posta un commento